低温冷藏技术

低温贮藏是利用机械制冷设备产生冷气，使中药材处于低温状态下，以抑制霉菌、害虫及虫卵的生长和繁殖，降低氧化反应的速度，达到安全养护的目的。

将中药材贮藏在O℃一10℃的冷库或冰箱中，一般均能抑制害虫的生长繁殖，能较好地防止中药材的霉变、虫蛀、变色、走油及气味散失等现象的发生，保证中药材质量。由于设备限制，费用较昂贵，主要适用于一些量少贵重、受热易变质的中药材如人参、鹿茸、全蝎等。可以利用低温将害虫或虫卵杀死，温度越低，所需时间越短。采取冷冻方法也可杀死仓螨，因在O℃左右仓螨处于寒冷麻痹状态，50天就能死亡。

在北方如没有制冷设备，也可利用冬季寒冷季节进行中药材冷藏。方法是将中药材薄薄摊晾在露天，一般害虫在温度-15℃时，经12小时后都被冻死。温度无法降至很低，如只能降至-5℃以下，冷冻10小时，然后保持低温下贮藏，也可杀死害虫。在冬季，如果库房的通风设备良好，不必将中药材搬出库外，选择干燥的天气，将库房所有门窗打开，使空气对流，以达到冷冻的目的。贮藏时也要注意其他相关事宜，如控制中药材的含水量在安全指标内，并注意包装，避免吸湿。

其他技术

(1)中药挥发油熏蒸防霉技术：多种中药的挥发油具有一定程度的抑菌、灭菌作用，故可利用挥发油的挥发特性以熏蒸中药材。其特点是：①能迅速地破坏霉菌结构，使霉菌孢子脱落、分解，从而起到杀灭霉菌，并抑制其繁殖的作用;②对中药材表面色泽、气味均无明显影响;③此技术以荜澄茄、丁香挥发油的效果最佳。

(2)埃—京氏杀虫技术：又称施—劳法，由德国萨丁洲萨尔布吕肯大学的埃贡、施塔尔和京特·劳教授研究的一种杀灭中药材害虫的新方法。原理是利用动物器官对于加压后迅速松压、罕能耐受的特性，有效地杀死害虫。研究结果表明，害虫的死亡率与压力、作用时间成正比关系。一般使用较高的压力比延长加压时间更为有利。如若将谷物甲虫全部杀死，压力为lOlmPa时需3小时，而压力为201mPa时只需20分钟。此技术设备由贮气瓶、高压釜和真空泵组成，此法既不影响药性又不污染环境。其方法是将商品原包装药材放人高压釜，用真空泵抽真空后，C02气体会从贮气瓶流入高压釜，直至所需压力和时间后，迅速排出C02，便可达到有效杀死害虫的目的。

(3)高频介质电热杀虫法：此法是一种物理技术，其杀虫原理是在容器的金属片间放进绝缘物质，受两个金属片间交流电场作用，此种物质的分子摩擦产生介质电热。电压越高，电场越强，摩擦频率就愈高，产生的热能就越多，因而杀虫效率也越高。

总之，中药材的贮藏保管有许多科学的新技术和新方法，应根据中药材的品种、特性、季节气温变化等采取不同的措施，对特殊中药材采取重点保护，做到安全贮藏，科学养护，保证质量，降低损耗，避免事故。