蔬菜，是我们人类食物中的最普遍的一类，里面富含多种营养成分，当然每种都是少量的，我们在平时进食的时候也不可能为了摄入某一种营养成分而大吃特吃，但是常吃蔬菜保健这个观念已经被人们普遍接受了，尤其是我国人民，在餐桌上经常会有熬制的肉汤，菜汤，大多数都是混合汤。老百姓也信奉 “好营养都在汤里”。我想这也是为蔬菜汤的消费观念做了一种铺垫吧。

我们厂接受蔬菜深加工项目是08年开始的，当时山东的一家企业找到了我，拿出了一包蔬菜汤，告诉我说，准备生产同类的产品，我打开一看，说句实话，做的工艺非常简单、粗糙。基本就是把蔬菜打成粉进行包装一下，粒度大约25目左右。我尝了尝味道，肯定了这里面有效成分非常低，看来糊精，可溶性添加物用了很大一部分。通过详谈，我基本了解了目前蔬菜汤的状况：“加工企业加工设备简陋，没有提取，浓缩，干燥设备，只是把蔬菜简单煎煮，为了能干燥而不糊化加入了大量的可溶性辅料。”这样的蔬菜汤能给我们老百姓带来什么可想而知。

根据以上，最终我们与客户达成了一个深加工协议，实际上像白萝卜，牛蒡子这类东西出膏率都比较高，用我们的双罐回流的整套提取设备的话，10吨原蔬菜一般可以加工出2吨的纯蔬菜汤颗粒(不加任何辅料)，这样的蔬菜汤有效成分是很高的，按照有效成分来说，服用1克这样的蔬菜汤相当于食用了15~20克的蔬菜。一般一袋蔬菜汤也就10克包装，冲服一袋，相当于150克~200克的蔬菜。如果复方提取(多种输出混合一起提取)，那么营养价值更好一些。

最后简单介绍一些我们的企业：我厂目前已建成符合GMP标准的中药提取车间，制剂车间，净化车间，拥有3吨多功能提取罐、1000双效浓缩器、500型酒精回收浓缩器，300型酒精精馏塔、3吨醇沉罐、150型喷雾干燥塔、高效逆流萃取器等中药提取浓缩设备，年加工中药材3000吨，提供单味中药提取加工服务，各种中药，蔬菜，水果提取加工，中药复方提取工艺方案，复方制剂(颗粒，丸剂，口服液，小容量注射液，胶囊，泡腾片等)加工。咨询电话：0371-68887807