红网时刻新闻记者 雷文霞 通讯员 石威远 蔡欣颐 怀化报道
在怀化市新晃侗族自治县，一项传承数百年的“九蒸九晒”古法工艺，正将深山黄精打造成带动村民增收、推动乡村振兴的“黄金”产业，实现了传统技艺与现代产业发展的有机结合。
近日，记者走进新晃黄精坊，清香扑鼻而来。只见生产线旁，工人们有序进行清洗、蒸制、晾晒等工序。与许多现代化车间不同，这里依然保留着传统的木制蒸笼和露天晒场。清洗区内，工人手持水枪仔细冲去黄精表面的泥土杂质；蒸制区里，每一次蒸煮的时间与温度都严格遵循“九蒸九晒”的要求；晾晒场上，黄精片均匀铺开，历经九轮日晒与蒸制，逐步完成从原料到高品质成品的转化。
“九蒸九晒是祖辈传下来的智慧，通过反复蒸晒，黄精药性更温和、口感更醇厚。”一位老师傅一边翻动黄精一边介绍。这道工艺虽耗时长达20余天，却最大程度激发了黄精的有效成分，使其成为药食同源的佳品。
在传承古法的同时，当地也通过标准化、分工协作的模式推动产业发展。黄精不仅延伸出切片、黄精粉等传统产品，还开发出黄精茶、黄精酒、黄精面等系列产品，形成多元化产品体系，畅销国内乃至东南亚市场。
产业的发展也为乡村带来新的活力。不少年轻人选择返乡加入黄精创业行列。“我回乡后借鉴古法，推动黄精产业提质增效，也为附近十多位村民提供了在家门口就业的机会。”湖南景康农业有限责任公司负责人李绍峰说。黄精产业不仅提升了农民收入，更吸引了人才回归，为乡村振兴注入持久动力。
从深山药草到富民产业，新晃黄精在古法传承与现代创新中不断延伸产业链、提升附加值，正走出一条生态与经济共赢的乡村振兴之路。